緑豆

緑豆 りょくとう

夏バテの予防、ダイエットにも効果的!体の余分な熱を取り、食あたりやむくみ解消にも。

もやしや春雨の原料にもなっている食材。

構成生薬

緑豆

五味/五性

甘・淡/寒

帰経

心、胃、肝

特徴的な栄養成分

炭水化物、たんぱく質、カリウム、リン、鉄、ビタミンK

働き

体の余分な熱を取るので、発熱や口内炎、吹き出物などにも有効です。 解毒にも優れ、食あたりやむくみ解消にも役立ちます。 食物繊維も豊富なので、ダイエット食材としても人気です。

こんな体質の方に

陽熱、水毒

こんな症状に

夏バテ、口の渇き、発熱、口内炎、吹き出物、食あたり、むくみなど

使い方

水に1〜2時間くらい浸したものを水と一緒に火にかけ、弱火で30分〜1時間ほど煮込んで、緑豆スープに。

注意事項

高温多湿・直射日光を避けて、常温で保管。湿気の多い時期は冷蔵庫で保管して下さい。 下痢気味の人は控えめにしましょう。(体を冷やし、利尿作用に優れているため)

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